ふきのとう頂きました

ゆうパックで山菜到着？！

摘みたてのふきのとう頂きました。

パンパンに入っています。

食べきれません（笑）

お店でフキノトウ洗います。

汚れを取り除きます。

形の良いフキノトウはフライにします。

フキノトウの天ぷら

つまみ食いしたら旨い！

次はフキ味噌です。

※ふきのとうは呪文のような名前の「ピロリジジンアルカロイド」という被子植物によくある天然毒素が含まれているのでアク抜きしちゃいます。

冷水でキュッ!!!!としめたら自分の好みの食べやすい大きさに刻みます。

トントントン！

味噌と油を入れたボウルに刻んだふきのとうを混ぜていきます。

マゼマゼ！

香りがヤバみ！！

完成です。

ビンビンに春感じますね！